Poivrons

Le poivron est un fruit doux et sucré consommé comme légume dans des plats mijotés ou en crudités. Il existe de nombreuses variétés de graines et de plantes disponibles. Le poivron vert est non mûr et a une saveur plus amère que les poivrons mûrs et colorés. Selon la variété, le fruit mûrit en différentes couleurs: rouge, orange, jaune ou brun. Le goût varie légèrement en fonction de la couleur du fruit.

A quel endroit planter le poivron?

Le poivron est un fruit, ils est donc cultivé sur une parcelle dédiée aux cultures de fruits. Consultez la section sur la rotation des cultures, une étape essentielle pour tout potager.

Le poivron, comme la tomate, nécessite un emplacement ensoleillé et sec, à l'abri du vent. Il est conseiller de planter le poivron à l’endroit le plus ensoleillé de votre jardin. Pendant les étés très chauds, vous pouvez planter des poivrons en plein air sans protection. En cas d’étés moins chauds, il est préférable de les cultiver sous un tunnel en plastique (peu écologique) ou sous un voile climatique, ce qui crée un microclimat. Un tunnel peut être facilement fabriqué avec des tuyaux électriques flexibles.

Il existe des variétés spécifiques pour la culture en extérieur, qui restent naturellement basses, mais les variétés destinées aux serres peuvent également être utilisées. En raison des températures plus fraîches à l’extérieur, les plants restent de toute façon plus compacts.

Vous pouvez également planter les poivrons en pot sur votre terrasse. Mélangez le terreau avec du lombricompost et ajoutez, toutes les deux semaines, du Vega N7 comme fertilisant complémentaire aux plantes.

Si vous avez la chance de posséder une serre, vous pouvez y cultiver vos poivrons. Dans une serre, les plants de poivron poussent vigoureusement et sont généralement cultivés sur des cordes. Lors des étés chauds, la culture des poivron en plein air est souvent plus efficace qu’en serre. Le poivron pointu, en particulier, donne de meilleurs résultats en plein air.

Comment planter des poivrons

Semis de plants de poivron

Si vous souhaitez semer vos propres poivrons, il vous faut un endroit offrant suffisamment de lumière, d’air et de chaleur. Les graines nécessitent une température de sol de 23 à 25 °C pour germer. À la maison, vous pouvez placer le bac de semis sur un radiateur. Dans une serre, cette température ne peut être atteinte qu'avec un chauffage du sol. Les graines de poivron germent dans l'obscurité et ne sortent qu'après plusieurs semaines. Vous pouvez couvrir le bac de semis avec un tissu jusqu'à ce que les plantules émergent.

Dès que les plantules apparaissent, retirez le bac de la source de chaleur et placez-le dans une pièce lumineuse avec des températures comprises entre 20 et 23 °C, même la nuit. Vous trouverez des conseils détaillés sur la meilleure façon de semer dans guide vert.

Si vous êtes un jardinier débutant, il est préférable d'acheter des plants de poivron, car semer soi-même demande beaucoup de temps et d'attention.

Repiquage des plants de poivron

Dès que les jeunes plants ont quelques vraies feuilles, vous pouvez les repiquer dans des pots de 10 cm de diamètre. Mélangez le terreau avec un peu de Bokashi starter pour favoriser une croissance saine. Plantez les jeunes plants suffisamment profondément dans le terreau pour qu’ils puissent bien s’enraciner.

Pendant la phase de croissance, les plants de poivron ont besoin de suffisamment de lumière et de chaleur. Sinon, ils développent des tiges faibles et filiformes. La température doit être d’au moins 20 °C, même la nuit. Pendant cette période, la motte de racines et le terreau doivent rester humides.

Planter des poivrons

Lorsque les plants atteignent une hauteur de 15 à 20 cm, vous pouvez les transplanter en pleine terre. Si vous souhaitez planter des poivrons à l'extérieur, il est important de les acclimater au préalable. L'acclimatation est essentielle pour permettre aux plants de s'adapter aux différences de température entre leur culture intérieure et les conditions extérieures.

La plantation des plants de poivron en plein air se fait entre début mai et début juin, selon la chaleur de l'été. La température extérieure ne doit pas descendre en dessous de 15 °C, et le sol doit être suffisamment réchauffé. Vous pouvez accélérer ce processus en recouvrant le sol avec un voile climatique.

Dans une serre froide, les poivrons peuvent être plantés à partir de début à mi-avril.

À quelle distance faut-il planter les poivrons?

Une distance de 50 cm entre les rangées et de 40 à 50 cm entre les plants dans chaque rangée est idéale. Si vous avez de nombreux plants de poivron, il est préférable de creuser des sillons, ce qui facilite l’arrosage.

Dans une serre, l’espacement des plants est déterminé par les fils métalliques tendus en haut. Idéalement, trois fils parallèles sont tendus à 50 cm les uns des autres, permettant un espacement de 50 cm entre chaque plant dans une rangée.

Attacher les plants de poivron

Dans une serre, les plants de poivron sont généralement attachés. Dès que la plante se ramifie en trois parties, vous pouvez fixer les ficelles. Attachez une ficelle autour de chaque tige et fixez-la en haut sur les fils métalliques tendus horizontalement. À mesure que la plante grandit, enroulez la ficelle autour des tiges.

Pour ma part, j'ai expérimenté une autre méthode. J’ai placé un bâton à l’avant et à l’arrière de chaque rangée de poivrons et tendu deux fils à différentes hauteurs sur toute la longueur de la rangée. Les fils sont fixés aux bâtons situés aux extrémités de la rangée. Je dois dire que cette méthode fonctionne également très bien pour maintenir les plantes droites et permet de gagner beaucoup de temps!

En plein air ou sous un tunnel, les plants de poivron nécessitent un tuteur pour chaque plant. Sous le poids des fruits, combiné au vent, les plants risquent sinon de se renverser facilement.

Nourrir les plants de poivron

Mettre du paillis sur le sol

Les plants de poivron nécessitent un sol léger et riche en nutriments. Après la plantation, il est idéal de pailler le sol autour des plants de poivron avec du lombricompost ou du compost. Le lombricompost stimule les bactéries et champignons bénéfiques dans le sol. Ces micro-organismes permettent aux nutriments présents dans le sol d’être disponibles pour les plantes. En nourrissant le sol, vous nourrissez donc vos plants. Vous souhaitez en savoir plus sur l’importance du sol?

Au cours de la saison, vous pouvez pailler autour des poivrons avec de l’herbe tondue. Cela apporte des nutriments supplémentaires à la vie du sol et aide à prévenir le dessèchement rapide du sol.

Fournir un supplément de nutrition aux plantes

Nous proposons trois fertilisants biologiques que vous pouvez utiliser pour vos plants de poivron: Vega N7, Oenosan et Microferm. Ces fertilisants sont particulièrement efficaces lorsqu’ils sont appliqués en pulvérisation foliaire sur les feuilles de poivron. Les nutriments sont absorbés par les stomates des feuilles et intégrés dans la sève de la plante, rendant les éléments nutritifs directement disponibles.

• Vega N7 est un engrais liquide d’origine végétale à base d’acides aminés. Cet engrais contient 7 % d’azote organique et peut être appliqué par arrosage ou pulvérisation, cette dernière méthode étant préférable. Si vous cultivez vos poivrons en pots, il est recommandé d’arroser avec Vega N7 toutes les deux semaines, car les plantes en pots ont moins de réserves.
• Oenosan est constitué de calcite micronisée. Il peut être régulièrement pulvérisé sur les feuilles (toutes les 2 à 3 semaines). Ce produit renforce les feuilles de l’intérieur, les rendant moins sensibles aux maladies. De plus, Oenosan améliore la saveur sucrée des poivrons et réduit les besoins en arrosage pendant l’été.
• Microferm est un produit contenant des bactéries, champignons et levures bénéfiques. En utilisant cet engrais foliaire toutes les deux semaines, vous rendez vos plantes plus résistantes aux organismes nuisibles.

Entretenir les plants de poivron

Les plants de poivron sont auto-pollinisants

Il n’est pas nécessaire de polliniser manuellement les plants, comme c’est le cas pour les tomates.

Il arrive souvent que de petites fleurs apparaissent déjà sur des plants de poivron très jeunes. Cependant, ces plants ne sont pas encore suffisamment développés pour porter de gros fruits par la suite. Pour cette raison, je retire les 10 premières fleurs des plants. Cela permet au plant de concentrer son énergie sur le développement de tiges et de feuilles plus solides.

Elagage des plants de poivron

• En plein air ou sous tunnel: Si vos poivrons poussent en plein air ou sous un tunnel, il n’est pas nécessaire de les tailler. Ces plants ne poussent pas très haut à l’extérieur et restent droits avec l’aide de quelques tuteurs.
• En serre froide: En principe, la taille n’est pas non plus nécessaire dans une serre froide, sauf si les plants poussent trop rapidement ou de manière trop dense. Si les plants doivent être attachés, il est alors nécessaire de les tailler pour ne conserver que trois tiges principales. Sélectionnez les trois meilleures tiges et supprimez les autres. Fixez ensuite une ficelle à chacune des trois tiges pour les attacher correctement.

Poivrons et voile climatique

Lors des étés très chauds, les poivrons peuvent subir des brûlures. Pour éviter cela, vous pouvez couvrir les plants de poivron avec un voile climatique pendant la journée. Si vous avez installé un tunnel avec un voile climatique, vous protégez ainsi vos plants à la fois contre le froid et contre la chaleur.

Arrosage des plants de poivron

Comme pour les autres légumes, il est préférable d’arroser le matin ou le soir. Les poivrons sont sensibles aux dégâts causés par les limaces. C’est pourquoi il est recommandé d’arroser le matin si possible. Cela permet au sol de sécher au cours de la journée.

La récolte des poivrons

Les poivrons sont meilleurs lorsqu'ils sont récoltés bien mûrs. Mais comment savoir si un poivron est mûr?

Tous les poivrons sont d'abord verts. Lorsqu'ils commencent à prendre une couleur, ils sont mûrs. Selon la variété, cette couleur peut être jaune, orange, chocolat ou rouge. La saveur varie en fonction de la couleur du poivron. Le poivron jaune et le poivron orange ont une saveur plus douce que le rouge.

Vous pouvez également consommer des poivrons verts. Cependant, ils sont plus amers que les poivrons mûrs. La récolte des poivrons verts commence naturellement plus tôt. Il faut environ un mois de plus pour que les poivrons prennent leur couleur.

Dans une serre, vous pouvez commencer la récolte fin juillet. En extérieur, la récolte commence généralement fin août ou en septembre.

Maladies et ravageurs des poivrons

Voici un aperçu des principales maladies susceptibles d’affecter les poivrons. Que faire contre les maladies et les ravageurs des poivrons?

Botrytis cinerea, pourriture grise

Prévention:

• Aérer autant que possible et limiter les arrosages.
• Tailler les plants de poivron si la végétation devient trop dense.
• Pulvériser de l'Oenosan sur les plantes toutes les deux à trois semaines afin de durcir les feuilles et de les rendre résistantes aux champignons.

Traitement:

• Couper et éliminer les fruits et tiges affectés en les jetant dans la poubelle des déchets organiques.

Sclérotiniose, pourriture blanche des tiges

Des taches brunes avec un duvet blanc apparaissent à la base de la tige. Les branches se flétrissent et doivent être retirées le plus rapidement possible. Si la tige principale est touchée, la plante finira par mourir.

Évitez de planter des poivrons après des haricots ou de la laitue.

Pucerons

Le puceron vert du pêcher et le puceron rouge du tabac sont les principales menaces pour le poivron, car ils peuvent rapidement envahir toute la plante. Il est donc crucial d’agir rapidement dès que vous repérez des pucerons sur vos poivrons.

Comme tous les pucerons, ils aspirent la sève des plantes, rejetant l’excès de sucre sous forme d’une substance collante sur les feuilles et les fruits. Cette substance peut ensuite favoriser le développement d’une moisissure noire. Les feuilles peuvent également se déformer en raison des dommages causés par les piqûres des pucerons.

Prévention:

• Évitez le stress des plantes. Voici des conseils pour comprendre et prévenir le stress des plantes.
• Une sur-fertilisation attire les pucerons, tout comme un excès ou un manque d’eau et une carence en nutriments. Fournissez une fertilisation standard adéquate avec du compost ou du lombricompost.
• Utilisez des fortifiants végétaux tels qu’Oenosan ou de la poudre de roche volcanique pour renforcer les feuilles. Les feuilles solides ne sont pas appréciées par les pucerons.

Traitement:

• Utilisez des larves de coccinelles Adalia.
• Ou des larves de chrysopes Chrysopa pour combattre les pucerons.
• Évitez d’utiliser du pyrèthre, de l’huile de Neem ou du spinosad, car ces produits ne sont pas sélectifs et éliminent également les insectes utiles.

Fourmis et pucerons

Près des pucerons, on observe souvent des fourmis qui les protègent, car elles raffolent de la substance sucrée que les pucerons sécrètent. Les fourmis défendent également les pucerons contre leurs prédateurs naturels, tels que les larves de coccinelles ou de chrysopes.

Les fourmis peuvent mordre les larves ou les faire tomber des plantes, ce qui complique la lutte biologique. Il est donc essentiel de combattre d’abord les fourmis avant d’introduire les larves. Cela peut être fait à l’aide de Mier-run si vous pouvez localiser le nid, ou avec des boîtes à appât écologiques pour fourmis.

Aleurode: un ravageur fréquent en serre

L’aleurode est un parasite courant dans les serres. Ses larves et adultes se nourrissent de la sève des plants de poivron, provoquant des dégâts notables.

En aspirant la sève, elles rejettent un excès de sucre sous forme d'une substance collante qui souille les fruits. Cette substance, appelée miellat, favorise ensuite le développement d’une moisissure noire, la fumagine, similaire à celle causée par les pucerons.

L’aleurode peut passer l’hiver sous forme de larves ou d’œufs dans une serre non chauffée et sous forme d’insectes adultes dans une serre chauffée. Un traitement préventif est essentiel pour éviter un infestation dès le début de la saison suivante.

Comment protéger vos poivrons contre l’aleurode?

• Installez des plaquettes jaunes collantes dans la serre pour détecter et capturer les premières mouches blanches.
• Plantez des tagètes ou des plants de tabac dans la serre, dont l’odeur peut éloigner les mouches blanches.

Traitement:

• Utilisez des guêpes parasitoïdes Encarsia ou Eretmocerus pour lutter contre l’aleurode.
• Intervenez dès les premiers signes d’infestation pour contrôler rapidement le ravageur.

Araignée rouge

Le tétranyque tisserand, ou araignée rouge, est un minuscule acarien beige-brun, mesurant environ un millimètre, avec deux taches sombres sur les côtés de son corps. Il se nourrit en aspirant la sève sur la face inférieure des feuilles, ce qui provoque des taches jaunes sur la face supérieure. Avec le temps, les feuilles se décolorent complètement, et des toiles se forment entre les feuilles.

Prévention:

• Aérez bien la serre, mais évitez les courants d’air excessifs.
• Fournissez suffisamment d’ombrage dans la serre pour limiter les températures élevées.
• Pulvérisez régulièrement de l’Oenosan comme engrais foliaire pour renforcer les feuilles.

Traitement:

• Utilisez le kit anti-tétranyque pour maîtriser une infestation d’araignées rouges dès les premiers stades.
• Si vous êtes confronté à des infestations récurrentes chaque année, appliquez Soni-mite en prévention dès que les plants sont installés en serre ou sous tunnel.
• En cas d’infestation sévère, coupez toutes les feuilles fortement atteintes, puis introduisez Chrysop si vous avez peu de plants ou Chrysopa si vous en avez beaucoup.

Thrips

Les thrips sont de très petits insectes allongés qui, comme leurs larves, aspirent la sève des plantes. En maraîchage, le thrips californien est particulièrement connu comme ravageur.

Les dommages causés par leur piqûre provoquent des taches argentées sur la face supérieure des feuilles. On observe également de petits points noirs sur les feuilles, correspondant aux excréments des thrips. Ces piqûres peuvent également provoquer l'apparition de lignes liégeuses sur les fruits.

Que ce soit en serre ou sous tunnels à l’extérieur, les poivrons peuvent être gravement affectés par les thrips. Dans la nature, on trouve souvent les thrips dans les fleurs, où ils se nourrissent de pollen.

Prévention:

• Bien aérer la serre.
• Assurer une bonne croissance des plantes grâce à un arrosage adéquat et appliquer une rotation des cultures.
• Pulvériser régulièrement de l’Oenosan comme engrais foliaire pour renforcer la résistance des plantes.

Traitement:

• Utilisez nos insectes auxiliaires Orius en combinaison avec le kit anti-thrips pour combattre à la fois les larves et les thrips adultes. Ces deux insectes peuvent être utilisés en combinaison.

Limaces

Les limaces peuvent causer d’importants dégâts sur les plants de poivron et leurs fruits, surtout à l’extérieur. Quelques semaines avant la plantation, vous pouvez traiter le sol avec No-slug pour éliminer les populations de limaces présentes dans la terre.

Au début de la culture, vous pouvez également entourer vos plants de poivron avec des anneaux anti-limaces pour empêcher les limaces de dévorer les jeunes plants.

Chenilles

Divers papillons et mites peuvent pondre leurs œufs sur les plants de poivron, bien que cela soit rare dans les jardins amateurs. En culture professionnelle, la noctuelle de l’artichaut ou plusie chalcite (Chrysodeixis chalcites) ainsi que la noctuelle potagère (Lacanobia oleracea) sont un problème courant qui affecte aussi bien les poivrons que les tomates. La tordeuse méditerranéenne de l'œillet (Cacoecimorpha pronubana) peut également causer des dégâts importants aux poivrons.

Prévention:

• En cas de culture en extérieur, fermez complètement le tunnel en voile climatique (y compris les extrémités) pour empêcher les papillons de pénétrer. Cette méthode n’est pas recommandée pour les tunnels en plastique, car cela limite trop la ventilation.
• Pulvérisez de la poudre de lave sur les feuilles chaque semaine. Cela aide à lutter d’un part contre les pucerons mais -réduit également la ponte des œufs par les papillons. La poudre de lave a aussi un effet desséchant sur les chenilles.

Traitement:

• Utilisez Carpo-care pour éliminer efficacement les chenilles à un stade précoce. Carpo-care contient des nématodes dans une formule à base d’argile qui doivent être dilués dans l’eau. Appliquez le produit le soir, au crépuscule, en pulvérisant sur les plantes. C’est un produit de contact: seules les chenilles en contact avec les nématodes seront éliminées. Les nématodes pénètrent dans les chenilles par la bouche ou l’anus et libèrent des bactéries dans leur corps, provoquant une intoxication bactérienne. Vous souhaitez en savoir plus sur les nématodes?
• Les guêpes parasitoïdes Trichogramma parasitent les œufs de la plusie chalcite. Elles ne sont pas faciles à utiliser pour les particuliers, car les dégâts ne sont généralement visibles qu'une fois les chenilles présentes. Ces guêpes sont spécifiques aux œufs et n’agissent pas sur d’autres stades.

Pourriture apicale

Sur les fruits touchés, on observe une tache brune et coriace. Cette anomalie est due à un manque de calcium dans le fruit. Lorsque le calcium est insuffisant, les parois cellulaires perdent leur solidité. Les parois fragiles fuient et s'affaissent, provoquant des lésions visibles. Ce problème apparaît surtout par temps chaud.

Si vous êtes régulièrement confronté à la pourriture apicale, pulvérisez vos plants avec Oenosan dès la plantation. Oenosan est un produit 100 % naturel à base de roche calcite broyée en particules si fines qu’elles sont directement absorbées par les stomates des feuilles et intégrées dans la sève de la plante.

Il est également fortement conseillé de réaliser une analyse de sol, car la pourriture apicale indique souvent un déséquilibre dans le sol.