Avez-vous envie de créer un jardin bouquetier ? Quelle joie de pouvoir cueillir des fleurs fraîches dans son propre jardin ! Plus vous variez les plantations, plus vous attirerez des abeilles, bourdons et papillons. Certaines variétés de fleurs attirent également des abeilles solitaires spécifiques. Par exemple, l'andrène de la knautie qui vole uniquement sur la scabieuse des champs (Knautia arvensis). Combiné avec un hôtel à insectes, cela constitue un habitat idéal pour ces abeilles. Vous stimulez ainsi la biodiversité autour de vous et pouvez régulièrement cueillir un joli bouquet de fleurs. Deux avantages en un!
Pour un jardin de fleurs coupées, seulement quelques mètres carrés de terrain suffisent. Vous pouvez même le combiner facilement avec d'autres plantes vivaces dans vos massifs ornementaux. Si l’espace dans votre jardin est limité, privilégiez les fleurs à couper qui feront également le bonheur des bourdons et des abeilles.

10 conseils et astuces pour créer un jardin de fleurs coupées
- Choisissez d'abord ce qui vous plaît : aimez-vous les fleurs classiques ou préférez-vous un bouquet champêtre?
- À quelle période de l’année voulez-vous cueillir des fleurs ? Il existe des fleurs à couper pour chaque saison. Pour une floraison étalée, choisissez des fleurs avec des périodes de floraison différentes.
- Plus votre choix de plantes sera varié, plus vous pourrez cueillir des fleurs tout au long de la saison.
- Optez pour des variétés de fleurs atteignant au moins 40 cm de hauteur. Sinon, il sera difficile de composer un bouquet, sauf si vous privilégiez un bouquet composé d’une seule espèce de fleurs.
- Privilégiez autant que possible des variétés de fleurs indigènes, car elles sont les meilleures pour la biodiversité.
- En plus des fleurs, ajoutez du feuillage pour compléter vos bouquets. Les plantes à feuillage, les graminées et les capsules de graines sont idéales pour cela.
- Implantez votre jardin de fleurs coupées dans un endroit ensoleillé. Plus il y a de soleil, plus il y a de fleurs! Certaines plantes font exception et nécessitent un sol humide ou davantage d’ombre.
- Plantez suffisamment de fleurs qui fleurissent en même temps pour pouvoir composer un bouquet varié.
- Les fleurs annuelles ont généralement une floraison plus longue que les plantes vivaces.
- Si vous ne souhaitez pas couper des fleurs dans vos massifs, réservez un espace dédié pour cultiver des fleurs à couper. Vous pouvez également l’intégrer à votre potager.

Quelles fleurs choisir pour un jardin de fleurs coupées?
De nombreuses fleurs sont adaptées à un jardin bouquetier. Si vous le souhaitez, vous pouvez cueillir des fleurs coupées du printemps jusqu’à l’automne. Voici un aperçu des variétés de fleurs populaires:
- lbes à floraison printanière: tulipes, narcisses, jacinthes, allium Purple Sensation (non indigène), muguet (Convallaria majalis).
- Vivaces à floraison printanière: hellébore argutifolius, pivoine (Paeonia), gypsophile (Gypsophila paniculata), pied-d’alouette (Delphinium), verveine (Verbena), œillets de jardin (Dianthus caryophyllus), lilas (Syringa vulgaris), viorne obier (Viburnum opulus), œillets de poète (Dianthus barbatus), astrance (Astrantia).
- Fleurs annuelles: zinnia, tournesol, gueule-de-loup (Antirrhinum), souci, pois de senteur (Lathyrus, il existe aussi des variétés vivaces), cosmos bipinnatus, tabac odorant (Nicotiana sylvestris).
- Vivaces à floraison estivale: échinacée (Echinacea), chardon boule (Echinops), astrance majeure (Astrantia major), trèfle ornemental (Trifolium rubens), statice (Limonium), rose trémière (Alcea rosea), phlox (Phlox paniculata), salicaire (Lythrum), hortensia, lupins, coréopsis (Coreopsis verticillata), monarde (Monarda), physalis (Physalis), roses, rudbeckie (Rudbeckia), onagre (Oenothera), pied-d’alouette des jardins (Consolida ajacis), mauve sylvestre (Malva sylvestris), aconit (Aconitum, toxique).
- Bulbes à floraison estivale: dahlias, glaïeuls, callas, arums, lys.
- Vivaces à floraison automnale: chrysanthèmes, orpin (Sedum), asters, anémones d’automne.
- Fleurs des champs: achillée millefeuille, marguerite, cerfeuil sauvage, monnaie-du-pape, coquelicot, bleuet, nigelle (Nigella), petite pimprenelle, scabieuse, knautie des champs (Knautia arvensis).
- Feuillages et graminées pour garnir vos bouquets: herbe aux écouvillons (Pennisetum), lierre, alchémille (Alchemilla mollis), cornouiller (Cornus, branches feuillues en été et magnifiques branches nues en hiver), oreille d’ours (Stachys), ammi élevé (ammi majus), sedum, fougères, etc.
Comment démarrer un jardin de fleurs coupées?
Préparer le sol
Le sol d’un jardin de fleurs coupées doit être exempt de mauvaises herbes, tout comme dans un potager. Arrachez les mauvaises herbes et ameublissez la terre à l’aide d’une grelinette.
Comme pour un potager, vous pouvez enrichir le sol en le paillant avec du compost ou du lombricompost au printemps. Le lombricompost contient de nombreuses bactéries et champignons bénéfiques, des enzymes et des oligo-éléments qui favorisent la création d’un sol vivant.
Il est également important de garder le sol couvert avec du paillage une fois que les jeunes plants sont visibles au-dessus du sol ou après leur plantation.

Plantes vivaces ou annuelles?
La première étape consiste à choisir entre les plantes vivaces et les plantes annuelles, ou peut-être les deux. En effet, elles nécessitent des approches différentes.
Les annuelles peuvent être semées en mars, repiquées en pots en avril, puis plantées en pleine terre à partir de la mi-mai. Il est également possible de semer directement en pleine terre.
Selon le type de fleur, les semis se font en automne ou au printemps. Les informations figurent sur le sachet de graines. Les graines qui nécessitent le froid pour germer doivent être semées en automne.
On parle alors de fleurs bisannuelles, car elles ne fleurissent que l’année suivante. Par exemple : les pois de senteur, les coquelicots, le bleuet et la nigelle.
D’autres variétés, comme le souci, le tabac ornemental, l’ammi élevé, la giroflée, la zinnia, le pied-d’alouette, le tournesol et le cosmos, sont mieux semées en mars.
Toutes les plantes annuelles sensibles au gel ne peuvent être repiquées à l’extérieur qu’à partir de la mi-mai.
Les plantes vivaces disparaissent en hiver, mais repoussent au printemps. Vous pouvez les semer vous-même ou les multiplier en les divisant si vous en avez déjà. Les plantes vivaces ne se sèment pas directement en pleine terre, mais dans un bac de semis avant d’être repiquées en pots. Elles peuvent être plantées en automne ou au printemps, dès le mois de mars.

Planter des bulbes à fleurs
Les bulbes à floraison printanière, comme les tulipes, narcisses et jacinthes, se plantent à l’automne. Les alliums (non indigènes) se plantent en novembre-décembre, avant les premières gelées. Les petits bulbes doivent être plantés à une distance de 10 cm, à une profondeur équivalente à 2 fois l’épaisseur du bulbe.
Les bulbes qui fleurissent en été se plantent en avril et mai. Bien qu’ils ne soient pas originaires de nos régions, ils y sont présents depuis longtemps. Vous pouvez également les faire pousser à l’intérieur avant de les planter. Parmi eux: les renoncules, dahlias, glaïeuls, lys et callas. Les bulbes d’été doivent être plantés à une profondeur équivalente à 2 fois la hauteur du bulbe, sauf pour les dahlias, qui doivent être placés juste sous la surface du sol. La distance de plantation varie: Glaïeuls: 12 cm - Lys: 30 cm - Dahlias: 40 cm

Astuces pour entretenir un jardin de fleurs coupées
- Si vous avez semé des annuelles en pleine terre, il est probable qu'elles soient trop serrées lorsqu’elles sortent de terre. Éclaircissez les plants pour leur donner de l’espace. La distance nécessaire dépend de la taille adulte des plantes.
- Plantez en couches, en plaçant les fleurs les plus hautes à l’arrière et les plus basses à l’avant. Ainsi, toutes les fleurs recevront la même quantité de soleil.
- Ne plantez pas les dahlias et les glaïeuls parmi les annuelles. Ils poussent de façon vigoureuse et nécessitent souvent un tuteurage, ce qui empêche les annuelles de bien se développer.
- Ajoutez des plantes à feuillage dans votre jardin. Sans elles, vous n’aurez pas de verdure pour compléter vos bouquets.
- Pendant la saison de croissance, coupez les fleurs fanées. Cela stimule la plante à produire davantage de fleurs. Le même principe s’applique si vous cueillez régulièrement des fleurs : plus vous en coupez, plus vous en obtiendrez. Si les pois de senteur commencent à former des gousses, la floraison s'arrêtera. Pour éviter cela, retirez les gousses naissantes afin de prolonger la floraison.
- Retirez les annuelles fanées à l’automne après que les graines soient tombées au sol. Laissez les tournesols en place plus longtemps, car les oiseaux viendront y picorer les graines.
- Pour les plantes vivaces, laissez les inflorescences fanées durant l’hiver. Elles servent d’abris précieux pour les insectes. Au début du printemps – avant que les plantes ne produisent de nouvelles pousses – taillez-les pour les préparer à la nouvelle saison.

Top 10 des fleurs pour un jardin bouquetier qui attirent les abeilles et les bourdons
Cette sélection de 10 fleurs à couper attire à la fois les bourdons, les abeilles et les papillons. Leur période de floraison varie, ce qui vous permet d’avoir des fleurs dans votre jardin du printemps jusqu’à l’automne. Toutes les espèces choisies sont des plantes vivaces, à l’exception des tournesols.
- Helleborus argutifolius
- Helianthus (Variétés de tournesols)
- Verbena bonariensis
- Variétés d’Echinacea
- Lythrum salicaria (Salicaire commune)
- Variétés de Monarda (Bergamote)
- Echinops (Chardon boule)
- Sedum (Orpin), qui offre également une excellente verdure pour les bouquets
- Asters d’automne
- Anémones d’automne
Des plantes de jardin de fleurs coupées sur votre terrasse
Même si vous n’avez pas de jardin, vous pouvez cultiver des fleurs à couper sur votre terrasse dans des pots. Utilisez des pots ou des bacs suffisamment grands (30 litres). Choisissez des fleurs à longue floraison pour en profiter plus longtemps!
Les zinnias sont des plantes annuelles qui poussent très bien en pots. Il existe de nombreuses variétés avec différentes nuances et couleurs pastel. Leur floraison est particulièrement longue. Dans un pot, vous pouvez également planter un dahlia ou un glaïeul, mais n’oubliez pas qu’ils nécessitent un tuteur, même en pot. Si vous trouvez cela esthétiquement moins agréable, optez plutôt pour des plantes qui n’ont pas besoin de support.
Quand cueillir et comment entretenir les fleurs ? 10 conseils et astuces pour récolter des fleurs coupées!
- Le meilleur moment pour cueillir des fleurs est tôt le matin ou tard le soir. Le matin, les tiges des fleurs sont fortes et pleines d’eau. Pendant la journée, les plantes perdent plus d’eau en raison de l’évaporation causée par le soleil, ce qui rend rapidement les tiges molles. Des tiges molles réduisent la durée de vie des fleurs en vase.
- Cueillez les boutons de fleurs qui commencent à peine à s’ouvrir et montrent un peu de couleur. Les boutons complètement fermés risquent de ne pas s’ouvrir dans le vase, comme c’est souvent le cas pour les dahlias.
- Pour les fleurs en épis, cueillez-les lorsque la moitié de l’inflorescence est ouverte.
- Cueillez les fleurs en fonction de la taille de votre vase. Cela permet d’éviter le gaspillage de fleurs.
- Coupez les fleurs avec un couteau bien aiguisé ou un sécateur et placez-les immédiatement dans un seau d’eau tiède à portée de main. L’eau tiède permet aux fleurs d’absorber plus facilement l’eau.
- Retirez immédiatement les feuilles situées en bas des tiges pendant que vous les coupez. Les feuilles qui restent dans l’eau vont se décomposer au fond du vase.
- Laissez les fleurs cueillies reposer toute la nuit (ou toute la journée si vous cueillez le matin) dans un endroit frais, dans de l’eau. Cela leur permet de récupérer.
- Le lendemain, préparez votre bouquet. Remplissez le vase aux 2/3 avec de l’eau tiède. Coupez les tiges à la bonne longueur, disposez le bouquet, puis recoupez les tiges en biais avec un couteau bien aiguisé. Couper en biais augmente la surface d’absorption de l’eau.
- Placez votre vase rempli dans votre salon, mais pas en plein soleil ou près du chauffage. Saviez-vous que les fleurs conservées à l’extérieur sur la terrasse tiennent plus longtemps en vase que celles placées à l’intérieur?
- Malgré toutes ces précautions, certaines fleurs risquent de se faner immédiatement. C’est notamment le cas des coquelicots, roses trémières et hellébores. Voici comment résoudre ce problème: faites bouillir de l’eau dans une casserole et laissez-la refroidir pendant 5 minutes. Trempez ensuite les tiges coupées en biais pendant 20 secondes dans l’eau chaude. Placez ensuite immédiatement les fleurs dans un seau d’eau tiède et laissez-les reposer pendant quelques heures.
Jardins de fleurs coupées près de chez vous
Vous n’avez pas le temps ou pas la main verte? Pas d’inquiétude! Il existe de plus en plus de jardins de fleurs à couper où vous pouvez cueillir ou récupérer votre bouquet de fleurs. Vous payez au brin, au bouquet ou vous pouvez prendre un abonnement. La plupart des fleurs sont cultivées de manière durable, voire biologique. En participant à ces initiatives, vous encouragez les circuits courts tout en profitant de fleurs fraîches chaque semaine avec une empreinte écologique minimale!